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蘭州/敦煌②~蘭州拉麺

今回の蘭州・敦煌旅行ですが、そもそもは蘭州出身のスタッフが我々に『本場の蘭州拉麺を食べてもらいたい』と蘭州行きを企画したのが発端。
いくら本場の蘭州拉麺が美味しくても、さすがにラーメンの為に往復飛行機で行くのは考えられず、敦煌を付けた形になりました。

ということで、今回の旅行のメインイベントともいえる(?)蘭州拉麺[牛肉面]を早速いただきました。

兰州牛肉面

本場の蘭州拉麺は上に香辛料を加えた辣油がかかっているのが特長だとか。

兰州牛肉面

色は真っ赤ですが、あまり辛くはありません。

今回のお店はこちら

穆兰经城牛肉面总店 兰州市永登县白龙江街
穆兰经城牛肉面总店

麺と共にサイドディッシュを選びます。

穆兰经城牛肉面总店

麺の太さもソーメンのような細い麺から平太麺まで選べ、その場で打ってくれます。

穆兰经城牛肉面总店

観光客が少ないからか、自分から写真を撮ってくれと頼んできた愛想のいいお兄さん
穆兰经城牛肉面总店

これが最後に駆ける辣油。
一日に何杯出るのか、置いてある量がすさまじい。

穆兰经城牛肉面总店

本場の蘭州拉麺を食べると、他の地域で蘭州拉麺として売っているものは偽物だと言う蘭州出身のスタッフの言うことも分かります。
全く違う~~
本当に美味しかった~~

兰州中川机场

蘭州拉麺の後は蘭州中川空港から敦煌へ。

兰州中川机场

(自分が着任前の)前回の旅行はトラブル続きだったそうですが、今回は順調そのもの。
国内線がこれほど定刻通りに飛ぶとは。

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プロフィール

JHOSO

  • Author:JHOSO
  • 1998年9月にペナンへ赴任。2006年6月に英国へ異動後、2008年2月に帰国し、川崎市に住んでいます。
    2016年7月から上海単身生活が始まり、2020年12月からは無錫生活となりました。
    一部の記事は近親者向けに限定公開としています。パスワードは薫の旧姓です。

    潤:バンコク生♂
    薫:日本生♀
    奏:ペナン生♂大学生
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